La Giribaldina – Cala Delle Mandrie 2018 – Nizza

Le nez est élégant et offre un certain éclat, de la fraicheur ainsi qu’un petit côté floral. On y retrouve des notes de mure de Boysen, de feuille de murier et plus légèrement de petits fruits sauvages associées à des touches de cerise griotte ainsi qu’à des pointes de tabac blond frais et de muscade. La bouche est joliment minérale, racée et offre de la fraicheur, de la jutosité, une trame acidulée, une bonne définition ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/fraiche, de petites baies rouges éclatantes et plus légèrement de bleuet associées à des touches de badiane, de cardamone, de petits fruits sauvages écrasés ainsi qu’à de fines pointes de muscade et à une très discrète pointe de sens de la place. Les tannins son souples et suaves. Bonne longueur. Joli acidulé en fin de bouche/persistance. Bonne persistance. Une subtile mâche en fin de bouche/persistance.