La Giribaldina – Cala Delle Mandrie 2017, Riserva – Nizza

Le nez est frais, intense, serré et offre de l’énergie ainsi qu’un côté tendu/élancé. On y retrouve des notes de myrtille écrasée, de prune éclatante et plus légèrement de moka associées à des touches de badiane, de poivre de Cuben ainsi qu’à de fines pointes de toasté. La bouche est joliment minérale et offre de la fraicheur, un joli fruit acidulé, une certaine petite richesse, une jolie énergie ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise griotte, de prune juteuse et plus légèrement de minéralité racée associées à des touches de badiane, de lys, de fleur de cerisier, à des pointes de petits fruits écrasés ainsi qu’à une discrète pointe de poivre gris et de toasté. Un petit côté sens de la place (biotop local) / bosquet local. Une imperceptible pointe de café en fond/persistance.