La Fonte – Passito 2018 – Montefalco Sagrantino

Le nez est fruité et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de cerise écrasée et plus légèrement de confiture de petites baies rouges associées à des touches de figue, à de fines pointes presque abricot/pêche confite ainsi qu’à une subtile pointe florale. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, un petit gras, une fine richesse, une trame tannique ainsi qu’un côté finement serré dans sa crémosité. En bouche ce vin exprime des notes d’abricot sec, de raisin sec et plus légèrement de figue associées à des touches de confiture de fraise ainsi qu’à une fine pointe de chocolat. Les tannins sont discrètement secs.