La Fleur des Aubiers 2020 – Médoc

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est réservé, discret, mais plus expressif après l’aération. Il offre des notes de griotte, de cerise rouge, de cassis écrasé, de framboise fraiche écrasée, ainsi que des arômes mentholés et floraux (pivoine, violette), avec des fines touches épicées, complétant le fruit (réglisse, muscade, poivre noir moulu, clou de girofle). En bouche, le vin est aérien, acidulé, sur la légèreté et fraicheur et les  fruits. Il exprime les saveurs de fruits frais (cerise rouge, griotte, cassis, framboise écrasée, mûre sauvage), associées à des notes florales (violette, pivoine) et à des touches toastée et épicées qui apparaissent en fin de bouche (café, une pointe de vanille, réglisse, clou de girofle). Les tannins ont un grain fin et une texture souple et une certaine fermeté. La finale est assez persistante, avec une bonne acidité et une pointe de chocolat. Un vin gourmand et plaisant.