La Fleur de Boüard – Sauvignon 2023 – Bordeaux Blanc

Le nez est précis, tendu, discrètement serré et offre une certaine petite profondeur. Il exprime les notes de pomme fraiche, de petits fruits croquants et plus légèrement – de fleurs blanches associées à une touche d’acacia, à une pointe de zestes séchés. La bouche est fruitée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une fine tension, de la justesse, de la rondeur, une petite suavité, un côté sphérique dans son gras, un fin côté salin/iodé en fond. Elle exprime les notes de pomme pulpeuse/juteuse, de pêche charnue/juteuse et plus légèrement – de quénette associées à des touches de litchi, de fleurs blanches, de toasté-frais et de minéralité fraîche.