La Croix Gratiot – Bréchallune 2024 – AOP Picpoul de Pinet

(Mise le 20/01/2025) Le nez est intense, aromatique avec des notes de pêche ainsi qu’une belle minéralité fraiche. On perçoit également des notes de fleurs et de citron mûr. Le second nez s’ouvre avec un côté acidulé : pamplemousse rose, litchi, poire. C’est automatiquement séduisant. En bouche, l’acidité est marquante dès l’attaque. On retrouve des fruits exotiques comme l’ananas mais aussi l’abricot mur et le citron. Il y a une belle finesse dans la puissance avec une pointe saline en fin de bouche, salivante. On finit sur le pamplemousse rose juteux et le ramboutan.