La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2019 – Pessac-Léognan

Le nez est aromatique, élégant, puissant et offre une jolie finesse du grain, de la profondeur et de l’intensité (en délicatesse). On y retrouve des notes de mûre de boysen pulpeuse, de fraise écrasée et plus légèrement de petits fruits bleus écrasés associées à des touches de bleuet, de lilas/violette, de baton de réglisse ainsi qu’à de très fines pointes de camphre/fumé, de cardamone, de chocolat, d’amande mûre et à une très discrète pointe de vanille. La bouche est fruitée, très discrètement serrée, racée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, une jolie délicatesse, de la finesse du grain ainsi que de l’élégance, de la subtilité, une très discrète crémosité et une petite minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis écrasé et plus légèrement de fraise écrasée associées à de petites touches de minéralité saline/iodée, de réglisse, de chocolat/fève de tonka ainsi qu’à de fines pointes de violette, de fleurs fraiches, de noix de muscade et de gousse de vanille fraiche. Les tannins sont bien menés, racés et finement moelleux. Une très fine mâche et de très discrètes pointes d’amande sur la fin de bouche/persistance. Une belle persistance qui apporte de la gourmandise.