Le vin a une couleur paille brillante. Le premier nez est intense avec une minéralité racée ainsi que des notes discrètes de toast. On perçoit des fruits comme le citron jaune ainsi qu’une pointe de banane. Le second nez s’ouvre avec plus d’intensité, une pointe de pierre à fusil mais aussi toujours les touches de citron jaune ainsi que de pomme fraiche. La bouche est fraiche avec des notes plus discrètes de pomme, de citron juteux ainsi que de beurre. Il y a une acidité mesurée, fluide sur une finale sur l’amande.
La Chablisienne – Pas si petit 2023 – AOC Petit Chablis
Note (Score): 14.75/20
Note (Score): 88-89/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2025
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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