La Capitelle de Baronarques 2022 – Limoux

Le nez est fruité et offre une certaine brillance et une fine concentration.  On y trouve des notes de cerise bigarreau, de mûre et plus légèrement de petits fruits rouges rôtis associées à des touches de bleuet, de petits fruits bleus ainsi qu’à de très discrètes pointes de camphre, de poivre de Madagascar et une subtile pointe de clou de girofle. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, de la justesse, de la tension, de la souplesse et brillance du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis, de crème de cerise noire et plus légèrement de chocolat associées à des touches de bleuet, de chocolat noir/ moka ainsi qu’à de subtiles pointes de toasté / grillé. Les tannins sont discrètement fermes. Gourmandise et plaisir ! Jolie travail sur les bons amers.