Kloster Neustift, Abbazia di Novacella – Vigna Oberhof, Pinot Nero Riserva 2019 – Alto Adige DOC

: Le nez est précis et offre une fine concentration ainsi que de la précision. On y retrouve des notes de mûre, de prune violette et plus légèrement d’épices associées à des touches de petits fruits rouges sauvages concentrés ainsi qu’à de fines pointes d’infusion. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, un joli acidulé, de la gourmandise, de la justesse ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de prune violette juteuse/acidulée, de mûre pulpeuse et plus légèrement de groseilles associées à des touches de violette, de muscade, de toasté ainsi qu’à une subtile pointe de chocolaté. Les tannins sont moelleux. Une subtile pointe de fève tonka en fond.