Le saké est clair avec une couleur paille. Le nez est intense avec une belle fraîcheur et quelques fruits comme l’ananas et l’anis. Il présente aussi des notes de biscuit et de pierre à fusil. La bouche est sucrée à l’attaque (sucre roux) et des notes délicates d’ananas, de poivre et de poire apparaissent. La finale est légèrement salée et se termine avec une touche de riz cuit.
Kiku-Masamune Sake Brewing Co. Ltd (Hyogo – Japan) – Hyaku Moku Junmai Ginjo – 15-16% alc
Note (Score): 15,75/20
Note (Score): 91-92/100
Date de dégustation (Tasting date): 09/2020
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Saké
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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