Julien et Clément Raimbault – La Montée de St- Romble 2018 – Sancerre

Le nez est fruité, mûr et offre un très fin côté incisif. On y retrouve des notes de citron juteux/sucré, de pêche de vigne écrasée et plus légèrement de pomme mûre/charnue associées à de fines touches de quénette, de litchi et à de très fines pointes de fruits de la passion. La bouche est fruitée, équilibré et offre une trame juteuse/acidulée, une fine tension et un très fin côté incisif/tranchant. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/pulpeux, de pêche pulpeuse/juteuse et plus légèrement de pomme associées à de fine touches de poire ainsi qu’à une subtile pointe de zestes et de pierre à fusil. Bonne longueur et persistance.