Josetta Saffirio Milenovecento48 Barolo Castelletto Riserva 2018 – Barolo Riserva

Le vin a une couleur rubis pâle, avec des reflets de grenat. Le premier nez exprime les notes tertiaires de feuilles humides, de rose séchée et de tabac, associées à des épices douces (cumin moulu, muscade et poivre blanc), un côté chocolaté (cacao, chocolat noir à la cerise séchée) et des notes d’herbes séchées (menthe séchée, romarin séchée, menthe sauvage écrasée). On retrouve aussi une légère touche minérale de goudron, un bouquet floral frais et une matière fruitée juteuse (framboise fraîche, fraise de bois, cerise rouge rôtie, griotte, cranberries). La bouche est expressive et savoureuse, avec une attaque fruitée (cerise rouge macérée, griotte, fraise, framboise écrasée), des notes tertiaires enveloppées (rose séchée, pivoine fanée, feuilles humides), un côté épicé (muscade, réglisse, une touche de poivre doux) et chocolaté (cacao, chocolat noir). La finale est persistante et sapide, avec des notes de torréfaction (café, une pointe fumée et de bois toasté) et de cerise fraiche, ainsi que le côté tertiaire qui revient sur la persistance. Les tannins sont structurés et enveloppés, l’acidité est salivante et fraîche. Un vin évolué, chaleureux, mais avec de l’équilibre et du potentiel.