Joseph Phelps – Pinot Noir 2014, Pastorale Vineyard – Sonoma Coast

Le nez est fruité et offre une fine jutosité ainsi qu’une très fine concentration. On y retrouve des notes de cassis, de prune et plus légèrement de mûre associées à de petites pointes de myrtille, de violette et de réglisse. La bouche est fruitée, équilibrée, suave, précise, racée, structurée et offre une bonne définition, une bonne structure, une petite jutosité, de la droiture ainsi qu’un petit gras. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de prune et plus légèrement de mûre de Boysen écrasée associées à une pointe de fleurs, de baies rouges sauvages très mûres ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse et d’épices. Les tannins sont fins et un peu moelleux. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de chocolat sur la fin de bouche.