Jonathan Didier Pabiot – Florilège 2018 – Pouilly Fumé

Le nez est fruité et offre de la gourmandise ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de pêche de vigne, de pomme et plus légèrement de brugnon mûr associées à des touches de kumquat, de pamplemousse rose et de fleurs de citronnier. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition et de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de pêche de vigne et plus légèrement de pomme associées à des touches de quénette, de kumquat ainsi qu’à de très fines pointes de fruit de la passion. Bonne longueur.