Joao Ramos – Vila Santa – Reserva 2015 – Vinho Regional Alentejano

Le nez est fruité et offre une fine fraicheur, de la concentration, de la puissance ainsi qu’une très fine intensité. On y retrouve des notes de cassis écrasé et de baies rouges écrasées associées à des touches de framboise charnue écrasée, de myrtille sauvage ainsi qu’à de fines touches d’épices, de garrigue/romarin, d’épices douces, de fleurs et à une discrète pointe de poivre de Timut. La bouche est fruitée, minérale, fraiche, juteuse, équilibrée, finement serrée, concentrée et offre de la rondeur, de la tension, de la puissance ainsi qu’une très fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de cassis écrasé et plus légèrement de baies rouges sauvages juteuses/mûres associées à de fines touches de myrtille, de garrigue (olivier, romarin) ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces et de vanille/chocolat. Les tannins sont fins et souples. Bonne longueur.