Jérome Arnoux – Savagnin 2018, Authentique – Arbois

Le nez est aromatique, précis, franc et offre une petite droiture. On y retrouve des notes de zestes de mandarine séchés, de citron séché et plus légèrement de kumquat associées à de fines touches de noisette fraiche, de sève/fleurs blanches ainsi qu’à de discrètes pointes de noix. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, un côté aérien, un petit gras en élégance ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de kumquat, de mandarine séchée et plus légèrement de petits fruits jaunes séchés associées à de fines pointes de noix fraiches ainsi qu’à une discrète pointe de fleurs blanches et à une subtile pointe de sève fraiche. Bonne longueur. Une fine mâche et de discrètes pointes de noisette toastée/grillée sur la fin de bouche. Jolie persistance acidulée. Une imperceptible pointe de café sur la persistance.