Jericho Canyon Vineyard – Cabernet Sauvignon 2013 – Napa Valley

Le nez est fruité (fruits mûrs) et offre de la puissance, de la minéralité ainsi que de la fraicheur. On y retrouve des notes de baies noires, de mûre de Boysen, de cassis et de fines touches de confiture de fruits noirs associées à de petites notes de fraise, à des touches de réglisse, d’épices douces ainsi qu’à de fines notes de violette, à une pointe de zan et à une touche de cardamome. La bouche est fruitée, équilibrée, bien définie et offre de la suavité, de la minéralité, une bonne définition, de la tension, une minéralité racée (terroir) ainsi qu’une bonne matière. En bouche ce vin exprime des notes de fruits mûrs, de fruits frais, de mûre, de cassis, de fraise et de petits fruits rouges sauvages associées à des touches de réglisse/zan, de violette ainsi qu’à de discrètes touches de myrtille et à des pointes de boisé. Les tannins sont fermes, droits et un peu jeunes/très légèrement secs. Présence en fin de bouche de notes de boisé, de chocolat noir et à de discrètes touches d’épices douces.