Jean-Max Roger Cuvée « Genèse » 2023 – Sancerre

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est expressif, sur les notes de fruits exotiques acidulés (fruits de la passion, kiwi), de groseille à maquereaux, ainsi que des touches gourmandes d’écorces de citron confites, d’orange fraîche, de fleur de pommier et d’acacia, associées à une touche minérale calcaire et saline. La bouche offre de la tension, une trame minérale calcaire, légèrement fumé et sèche en attaque, de la jutosité et de la gourmandise de fruits en milieu de bouche. On retrouve les notes de zeste de citron jaune râpée, de citron vert, de fruits de la passion, de groseille à maquereaux et de pomme verte, associées à des notes d’acacia et de fleur de pommier. La finale est assez persistante, acidulée et citronnée. De la droiture et de la justesse en bouche.