Jean Fillioux – La Pouyade – Vieille Grande Champagne – 1er Cru de Cognac – VSOP

Le nez est fruité et offre une petite fraicheur ainsi qu’un petit côté sucré. On y retrouve des notes d’abricot, de tarte tatin et d’agrumes associées à de fines notes de bonbon au citron, de fleurs ainsi qu’à une touche de rancio et à une touche d’écorce d’orange confite. La bouche est fruitée, relativement gourmande, assez élégante et offre un petit charnu, du gras et de la suavité. En bouche ce Cognac exprime des notes d’agrumes confit (coing, orange), de pâte de citron et plus légèrement de pomme et brugnon associées à une touche de bonbon aux fleurs ainsi qu’à de fines notes de rancio / amande / boisé. Bonne longueur.