Jean Féry & Fils – Les Vergelesses – Savigny-les-Beaune Premier Cru

Le nez est frais et offre du croquant. On y retrouve des notes de fraise croquante/fraiche, de baies et plus légèrement de fleurs fraiches associées à de petites touches de cassis frais, de lys ainsi qu’à des pointes de bâton de réglisse frais, d’épices douces et de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, bien cadrée et offre une trame minérale, de la jutosité, de l’ampleur, du gras ainsi que de la gourmandise et une petite fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de fraise juteuse et plus légèrement de petites baies rouges associées à des touches de violette, de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de toasté, de chocolat, de rose, de minéralité racée, de cardamone et à une très discrète pointe de vanille (en fond). Les tannins sont bien menés.