Jean Durup Père et Fils, L’Eglantière 2023 – Petit Chablis

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est aérien, citronné, sur la fraîcheur et la légèreté. Il exprime les notes de fruits verts acidulés (pomme verte, poire verte), de citron jaune, de zeste de citron jaune et de prune verte, associées à une touche minérale saline et florale (acacia). La bouche est fraîche, ciselée et droite, surtout citronnée. Elle exprime les notes de pomme verte, de zeste de citron jaune, de prune verte, de jus de citron jaune et d’acacia. Le milieu de bouche offre une certaine rondeur de pêche blanche, et en finale, on sent une délicate amertume et une salinité. La fin de bouche est moyennement persistante, avec une vive acidité.