Jean Cavé – XO – Armagnac 

Le nez est aromatique et offre de la puissance ainsi qu’un joli grain. On y retrouve des notes de zestes d’orange, de bois de santal, de rose séchée/citron séché et plus légèrement de poivre gris associées à de petites touches de caramélisation ainsi que de violette. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la rondeur, une fine fraicheur, de la puissance ainsi que de la finesse. En bouche cet Armagnac exprime des notes de marmelade, de zestes d’orange séchés et plus légèrement de mirabelle séchée associées à des petites touches de pâtisseries, de caramélisation ainsi qu’à une très discrète pointe de toffee (en fond). De la gourmandise en fin de bouche. Bonne longueur.