Jean Cavé 1978 – Bas-Armagnac

Le nez est généreux, aromatique, bien menée, élégant et offre de la gourmandise ainsi que de la droiture. On y retrouve de fines notes d’écorce d’orange confite, de caramel et de fines notes de tabac associées à une discrète pointe de rancio ainsi qu’à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une fine jutosité, du gras, une jolie fraicheur, une bonne définition, une jolie gourmandise, du charnu, de la droiture ainsi qu’une fine jutosité. En bouche cet Armagnac exprime des notes de confiture de pêche et d’écorce d’orange confite associées à une très discrète pointe de toasté, d’épices et de vanille. Bonne longueur.