Jean-Baptiste Adam – Le Riesling 2017 – Kaeffertkopf, Alsace Grand Cru

Le nez est fruité, minéral, bien mené et offre un grain fin. On y retrouve des notes de coing, de prune jaune et plus légèrement de kumquat associées à de fines touches de pomme, d’agrumes ainsi qu’à de très discrètes pointes de miel. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une bonne définition et de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de coing juteux/frais, de prune jaune et plus légèrement de pomme écrasée associées à une fine touche de poire ainsi qu’à de très fines pointes de quénette fraiche/juteuse. Bonne longueur. Un petit croquant sur la persistance.