J. Moreau & Fils – Valmur 2016 – Chablis Grand Cru 

Le nez est fruité. On y retrouve des notes de coing, de mirabelle écrasée et plus légèrement de beurre associées à de petites touches de fruits blancs écrasés ainsi qu’à une très discrète pointe de miel. La bouche est fruitée, équilibrée, suave et offre une bonne définition, de la rondeur, de la tension, une fine trame acide, une minéralité racée, de la fraicheur ainsi qu’un grain très finement serré. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de mirabelle écrasée et plus légèrement de brugnon croquant associées à de fines touches d’agrumes et de miel. Bonne longueur. Présence d’une imperceptible pointe d’amande mûre sur la persistance.