Istine, Levigne 2020 – Chianti Classico Riserva

(bio) Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre un côté épicé chaleureux (les notes de réglisse, de vanille, de cannelle en fond, de poivre blanc, de clou de girofle), une matière fruitée mûre (griotte, cranberries, fraise, cerise bigarreau, framboise, groseille rouge, prune noire) et un bouquet floral (rose séchée, pivoine séchée, violette), ainsi qu’une touche de tabac frais, de noisette fraîche et de chêne frais en fond. En bouche, le vin est juteux, savoureux et gourmand. Il exprime les notes de fraise fraîche, de cerise bigarreau, de griotte, de cranberries, de groseille rouge et de prune noire, associées à une touche de tabac frais, de basilic, de rose séchée, de pivoine séchée et à un fin côté épicé (réglisse, clou de girofle, poivre blanc). La finale a une persistance moyenne. Belle fraîcheur, une vive acidité, des tannins fins, mais légèrement accrochants.