Il Contadino Cusano, Tenuta Poggio Torselli 2020 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est expressif et offre des arômes d’épices douces savoureux et gourmands. On retrouve les notes de noix de muscade râpée, de clou de girofle, de cumin moulu, de bâton de réglisse frais, associées à des notes fruitées de griotte, de cerise bigarreau, de cassis frais, de myrtille, de prune noire, de cerise au chocolat et de coulis de framboise, ainsi qu’à des touches herbacées (menthe séchée, thym frais, origan frais), de balsamique, de tapenade noire, de fleurs fraîches (rose, violette, pivoine) et de torréfaction (café, noisette toastée, cacao). La bouche est gourmande, juteuse et fruitée. Elle exprime les saveurs de fruits frais avec une touche de fruits rôtis et macérés (griotte fraîche, cerise macérée, cerise au chocolat, cassis écrasé, crème de cassis, coulis de framboise), des notes d’épices douces (vanille grillée, graines de coriandre écrasées, muscade, clou de girofle), d’herbes aromatiques (thym frais, menthe séchée, bouquet garni rôti), de fleurs (rose, violette séchées), une pointe de torréfaction (café, noisette toasté) et de tabac. Les tannins sont fermes, bien structurés, fins et pas asséchants. La finale est longue, sapide, cacaotée et fraîche, grâce à une acidité salivante.