Il Contadino Cusano, Tenuta Poggio Torselli 2020 – Chianti Classico

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la fraîcheur et du fruit acidulé. Il exprime les notes de cerise bigarreau, de framboise fraîche, de fraise croquante, de griotte, de prune rouge et de myrtille, associées à des notes de menthe fraîche, de basilic, de thym frais, de balsamique et de pétales de rose. La bouche offre une attaque savoureuse et soyeuse, avec une trame tannique ferme et légèrement sèche, qui s’exprime en milieu et en fin de bouche. On retrouve les saveurs de griotte, de prune rouge, de prune noire sauvage, de fraise de bois, de cassis écrasé et de cerise bigarreau acidulée, associées à des notes de thym frais, de bouquet garni séché, de cerise rôtie, de menthe séchée et de crème de balsamique en fond. La finale est savoureuse et persistante, rafraîchissante, grâce à une vive acidité, qui, avec une touche chocolatée adoucit le côté sec des tannins.