I Dof Mati, Trama 2022 – Colline Navaresi Rosso

Le vin a une couleur rubis pâle brillante. Le nez révèle un côté fruité juteux, de plus en plus enrobant, voire sucré après l’aération. Il exprime notamment les arômes de fraise de bois, de coulis de framboise, de gelée de groseilles et de framboise fraîche, associés à des notes légèrement sucrées d’iris et de pivoine, ainsi qu’à la cerise amarena, voire de prune macérée. On retrouve aussi un très léger côté toasté en fond. La bouche est droite, serrée, avec une attaque acidulée et légèrement amère. Elle exprime aussi des notes de cerise d’oiseaux, de cranberries, de framboise fraîche acidulée et de cerise rouge, avec une pointe de pivoine et d’iris en fond. Les tannins sont fermes, secs dès l’attaque en bouche. La finale est assez persistante et exprime les notes acidulées de cerise rouge et de cranberries, ainsi qu’une pointe de feuille de rose en fond. Un vin tannique et serre, avec une matière fruitée fraîche et juteuse et un côté macération.