I Custodi, Saeculare 2016, DOC Etna Rosso Riserva

Le nez est épicé et offre un fin côté épicé et un petit moelleux du fruit. Il révèle des notes de myrtille sauvage, de petites baies rouges sauvages, associées à de fines pointes de clou de girofle. La bouche est fruitée, juteuse, suave et offre une trame minérale et une certaine tension. En bouche, ce vin exprime des notes de petites baies rouges, de cerise sauvage fraîche et plus légèrement de violette, associées à des touches de cassis sauvage, ainsi qu’à de fines pointes de petits fruits crémeux et une touche de toasté et de chocolaté. Bonne longueur. On retrouve aussi des notes de clou de girofle.