Hyde – N°5 The Aras Cask – Burgundy 1860 Cask Finish – Single Grain Irish Whiskey

Le nez révèle des notes de sucre roux et des pointes de prune rouge, de cerise très mûre associées à de fines pointes de noix de coco, à une discrète pointe miel, d’épices, de boisé ainsi qu’à une imperceptible pointe de tourbe (en fond) et à une discrète pointe de bois de rose. La bouche est fruitée, charnue et offre une fine onctuosité, une fine fraicheur ainsi qu’une fine jutosité. En bouche ce Whisky exprime des notes de poire écrasée et fines notes de litchi, de fruits rouges mûrs associées à une discrète pointe de crème de vanille ainsi qu’à une fine note de sucre roux caramélisé, de boisé grillé, à une imperceptible pointe d’orange et à une très discrète pointe de chocolat. Bonne longueur.