Hubert de Boüard – Merlot 2021 – Bordeaux

Le nez est épicé et offre une certaine puissance, un grain assez fin. On y retrouve des notes de mûre sauvage pulpeuse, de fraise des bois et plus légèrement de petits fruits noirs sauvages éclatants associées à de fines pointes de muscade, de tabac frais, à une discrète pointe de poivre de cuben et de clou de girofle. La bouche est fruitée et offre de la fraîcheur, une bonne définition, de la jutosité, un certain gras, de la tension et de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de fraise pulpeuse/juteuse, de cerise charnue/juteuse et plus légèrement de petits fruits noirs sauvages pulpeux/juteux associées à une touche de violette fraîche, de lys ainsi qu’à des pointes de tabac blond frais, de muscade, à une discrète pointe de clou de girofle et de vanille.