Hubert de Boüard – Chardonnay 2021 – Vin de Pays de l’Atlantique

Le nez offre une fine puissance. On y retrouve des notes de pomme juteuse/acidulée, de toasté et plus légèrement de pêche associées à de fines pointes de muscade fraîche, de fleurs fraîche/délicates, à une subtile pointe de minéralité et d’amande fraîche. La bouche est fruitée et offre une trame acidulée, un très fin perlant en attaque, de l’énergie, un fin côté étiré. En bouche ce vin exprime des notes de citron pulpeux, de pomme verte éclatante et plus légèrement d’agrumes juteux/acidulés associées à des touches de pêche de vigne ainsi qu’à de fines pointes de fleurs blanches et de poire croquante. Bonne longueur. Une fine fermeté sur la fin de bouche.