Hubert de Boüard – Cabernet Sauvignon 2020

Le nez offre une certaine richesse, une fine concentration ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de mûre crémeuse, de fraise des bois charnue/mûre et plus légèrement de violette associées à de petites touches de petits fruits noirs pulpeux, de myrtille, de fève de tonka ainsi qu’à une discrète pointe de vanille et à une subtile pointe de poivre de cuben (en fond). La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la crémosité, de la fraicheur, de la gourmandise, une fine tension ainsi que de la minéralité et de la jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre crémeuse/fraiche, de framboise et plus légèrement de cerise associées à des touches de petits fruits noirs écrasés, de bleuet, de fève de tonka ainsi qu’à de fines pointes de caramélisation et à une imperceptible pointe de café (en fond).