Hubert de Boüard – Cabernet Franc 

Le nez est élégant, frais et offre de la richesse (en équilibre) et un côté aérien. On y retrouve des notes de mûre, de violette et plus légèrement de petits fruits sauvages associées à des touches de petits fruits bleus éclatants, de graphite, de bleuet ainsi qu’à des pointes de tabac, de clou de girofle, de poivre et à de discrètes pointes variétales. La bouche est fruitée et offre de la gourmandise, du volume de la fraicheur, une bonne définition, une certaine onctuosité/richesse ainsi qu’une fruit pulpeux/charnu/acidulé. En bouche ce vin exprime des notes de framboise écrasée, de cerise et plus légèrement de myrtille associées à des touches de prune bleue, de réglisse, de lilas ainsi qu’à des pointes de tabac, de graphite, à de discrètes pointes de chocolat et variétales. Les tannins sont précis, bien menés et offrent un petit moelleux. Bonne longueur.