Hecht & Bannier 2018 – Languedoc

(Syrah, Grenache, Carignan) Le nez est fruité et offre une petite concentration. On y retrouve des notes de petites baies rouges sauvages écrasées, de framboise sauvage charnue et plus légèrement de cassis associées à des touches de violette, à de fines pointes de bosquet local sec/garrigue, à une discrète pointe de feuille d’olivier et à une pointe de poivre. La bouche est fruitée, fraiche, minérale et offre de la suavité, un petit gras, du dynamisme, de la gourmandise, une fine trame acidulée et une certaine pureté aromatique. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/charnue, de petites baies rouges sauvages écrasées et plus légèrement de cassis juteux associées à des touches de lys, de violette, à des pointes de garrigue, à une discrète pointe de bâton de réglisse et à une subtile pointe de tabac blond/olive noire. Bonne longueur. Une très discrète pointe de chocolat noir sur la persistance.