Hawks View – Pinot Noir Jack’s 2017 – Chehalem Mountains, Willamette Valley

Le nez est fruité, aromatique et offre de l’élégance, de la puissance et une bonne définition. On y retrouve des notes de cassis, de prune sauvage et plus légèrement de fleurs fraiches associées à de très fines pointes de cerise, d’herbes ainsi qu’à de discrètes pointes de camphre et de framboise, de bleuet et à de fines pointes de muscade et d’épices. La bouche est fruitée, racée et offre de la minéralité, de la fraicheur, une trame acidulée et une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de cerise, de prune croquante/fraiche et plus légèrement de baies rouges associées à de fines touches de bleuet, de camphre ainsi qu’à de très discrètes pointes de toasté et d’épices douces. Les tannins sont fins, élégants et précis.