Haute Densité du Château de Tracy 2015 – Pouilly-Fumé

 Le nez est élégant, fruité et offre une joli charnu, de la générosité/gourmandise, une petite richesse (mais tout en élégance) ainsi qu’une jolie définition. On y retrouve des notes de poire, de nectarine et plus légèrement d’agrumes juteux (citron, mandarine) associées à de fines touches de poire ainsi qu’à une très discrète pointe de fruits exotiques et à une imperceptible pointe de fleurs blanches. La bouche est élégante, délicate et offre une jolie définition, une jolie finesse du grain, de la richesse (mais tout en équilibre et élégance), de la délicatesse, de la suavité, une belle précision, de la gourmandise, une matière très finement serrée, un joli touché aérien, une jolie guideline ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de pêche de vigne juteuse/croquante et plus légèrement de litchi/quénette associées à de fines touches de pomme, de zestes, de mandarine juteuse ainsi qu’à de très discrètes pointes de fleurs, de fruits exotiques et de minéralité. Bonne persistance acidulée. Belle réussite, un joli vin !