Haut-Bailly II 2022 – Pessac-Léognan

Le nez est joliment fruité, profond et savoureux. Il révèle des notes de mûre sauvage, de rose et, plus légèrement, de framboise brillante, associées à des touches de poivre rose, d’infusion, de fines pointes de petits fruits bleus et une subtile pointe de thym et de réglisse. La bouche est joliment menée, souple, pulpeuse, gourmande, avec une trame acidulée, un joli pulpeux et moelleux du fruit, de la rondeur et un certain petit gras. Elle exprime des notes de fraise écrasée, de framboise pulpeuse, et plus légèrement de prune pulpeuse, associées à des touches de vanille, de toasté, de tabac, ainsi qu’à des pointes de camphre, de thym et d’infusion et une subtile pointe oranger. Soyeux et délicat. Bonne longueur. Un vin joliment texturé, pulpeux et soyeux avec de fines pointes de chocolat en fond et une belle amertume sur la fin de bouche/persistance.