Château Broustet 2023 – Sauternes Cru Classé

Le nez est fruité et offre une concentration, une certaine petite fraîcheur. Il exprime les notes de nectarine au sirop, de kumquat confit et plus légèrement – de cyprès/sève associées à des jolies touches d’épices fraîches ainsi qu’à de fines pointes de mandarine confite/zestes confites. La bouche est joliment fraîche, équilibrée et offre un côté sirupeux en gourmandise et équilibre. Un joli travail sur les bons amers. Elle exprime les notes de zeste d’orange, de mandarin confite, et plus légèrement – d’abricot rôti, ainsi qu’à des pointes de pêche au sirop. Jolie fraîcheur et minéralité. Bonne longueur avec une subtile pointe presque herbes aromatiques. Jolie persistance et de la fraîcheur.