Hardy – Fine Champagne – V.S.O.P – Cognac

Le nez est fruité, gourmand et exubérant. On y retrouve des notes de caramel/crème brulée, de raisin de Corinthe et d’agrumes secs (citron, mandarine) associées à de fines notes de brioche chaude, de fruits blancs (poire) et d’épices. La bouche est fruitée, gourmande, ronde, grasse, élégante, aérienne et offre une bonne définition, une fine trame fraiche ainsi qu’un petit charnu/onctuosité. Présence d’une bonne matière mais un peu moins volumineuse que sur la Cuvée Organic. En bouche ce Cognac exprime des notes de poire au sirop, de citron cristallisé, de praliné/caramel, de nectarine au sirop et d’épices associées à de fines notes de tabac et de cèdre. Bonne longueur et persistance.