Happy Time by Château du Pouey 2019 – Côtes de Gascogne IGP

(100% Tannat) Le nez est structuré et offre une petite puissance ainsi qu’une petite densité. On y retrouve des notes de mûre noire, de petits fruits noirs sauvages et plus légèrement de cassis écrasé associées à de fines touches d’encens, de fraise croquante. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acidulée, un fin soyeux ainsi que de la jutosité et une jolie fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de framboise croquante/juteuse, de cassis croquant et plus légèrement de petites baies juteuses/acidulés associées à une touche de groseille, de lys ainsi qu’à de discrètes pointes d’encens. Les tannins sont structurants. Une très discrète pointe de chocolat sur la persistance/rétro.