Günter + Regina Triebaumer, Le Petit Man Sang – Österreich – 2021

Le vin a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne. Le nez offre de la concentration, de la sucrosité, du fruit et un fin côté épicé. Il exprime les notes d’abricot séché, de mirabelle, de confiture de prune jaune, de pêche jaune fraiche juteuse, de pêche au sirop, de pomme golden, d’écorces de citron confites, d’écorces d’orange confites, ainsi que de fleurs (fleur d’oranger, rose, iris) et d’amande fraiche. En bouche, le vin offre une belle concentration, de la sucrosité, mais aussi de la fraicheur. Il exprime les saveurs de confiture d’orange amer, d’écorces de citron jaune confites, de pêche jaune juteuse, de pêche au sirop, d’ananas au sirop, ainsi que de confiture de coing et de fleur d’oranger. La finale et persistante, sur les notes de citron vert confit et une amertume présente, mais rafraichissante et intégrée. Un vin riche et concentré, sans être lourd, avec une belle fraicheur.