Grappa  Distilleria Marzadro – Espressioni Solera, Bagnomaria anno 2010

Le nez est frais, aromatique, voluptueux et offre un belle équilibre. On y retrouve de fines notes de fleurs, de vanille et de zestes d’orange associées à de fines touches de bois de santal, à une discrète pointe de raisin jaune sec ainsi qu’à une très discrète pointe de citron séché (en fond). La bouche est fruitée, juteuse et offre un joli gras, une jolie rondeur, un bel équilibre, une fine trame acide, une fine droiture, de la finesse, une belle expression ainsi que de l’élégance. En bouche cette Grappa exprime de fines notes d’orange séchée, de zestes séchés (yuzu, citron) et de discrètes pointes de raisin de Corinthe associées à une imperceptible ponte de miel, à une ponte de caramélisation ainsi qu’à une très discrète pointe de cacao. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de miel et d’amande grillée sur la rétro.