Giuseppe Cortese 2021 – Barbaresco

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est fruité, juteux et légèrement acidulé. Il exprime les notes de fraise croquante, de framboise fraîche, de groseilles rouges, de cerise rouge mûre avec une touche de confiture de cerise rouge en fond, associées à des arômes floraux parfumés (rose fraîche, pivoine, une touche de lilas), ainsi qu’à une subtile minéralité (calcaire) et des notes herbacées (aiguilles de pin sèches, une touche de romarin) qui apparaissent en deuxième nez. En bouche, le vin offre de la justesse, une matière fruitée fraîche et juteuse en milieu de bouche et une finale assez persistante, avec une bonne amertume, des notes de cacao gourmandes et une agréable texture poudrée. Il exprime les saveurs de cerise rouge mûre (voire avec une touche de cerise rouge séchée), de fraise de bois, de framboise écrasée, une touche de mûre, associées à des notes florales (pivoine, lilas), une touche herbacée (romarin, menthe séchée), ainsi qu’à une délicate note épicée (réglisse, cumin) en fond et une pointe de minéralité. Les tannins sont veloutés, avec une bonne structure et une texture fine. Un vin précis, bien construit, avec du volume et de la gourmandise.