Giacosa Fratelli, Scarrone Vigna Mandorlo Riserva 2018 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle avec des légers reflets grenat. Le nez est délicatement parfumé et associe harmonieusement les notes tertiaires, les épices, les fleurs et la gourmandise de son côté fruité. Il exprime des légères notes de sous-bois, de rose fanée, de tabac séché, un côté épicé savoureux (réglisse, noix de muscade, poivre blanc, une très légère note de vanille en fond), un bouquet de fleurs fraîches (lilas, pivoine), des arômes d’herbes fraîches (menthe sauvage, sauge, romarin), une touche gourmande de chocolat à la menthe, de noisette toastée et de bois toasté et enveloppés dans une matière fruitée juteuse (cerise rouge, fraise de bois, myrtille sauvage, une touche de mûre et de griotte). La bouche est juteuse, avec une attaque fraîche, fruitée et gourmande, qui se complète en milieu de bouche par les notes savoureuse d’épices douces (noix de muscade, réglisse, poivre blanc, cumin moulu), des touches tertiaires harmonieusement intégrées (rose fanée, sous-bois), une pointe de cacao et de torréfaction (bois toasté, noisette toastée), ainsi que par des notes herbacées (sauge séchée, menthe séchée) et de fleurs fraîches (lilas, pivoine). Les fruits en bouche sont mûrs (griotte, fraise, cerise rouge, cranberries, myrtille), avec une pointe de fruits séchés (cerise séchée, cassis séché). Les tannins sont fins, bien structurés et fermes, mais pas asséchants. Belle acidité salivante et rafraichissant. La finale est longue, gourmande et sapide et offre de la justesse, une bonne amertume ainsi qu’une touche de cacao amer. Un vin excessif, raffiné et équilibré.