Giacomo Fenocchio – Bussia 2014 – Barolo

Le nez est élégant, fruité et racé. On y retrouve des notes de cerise noire, de baies rouges mûres et plus légèrement de fleurs (rose, violette) associées à des touches de prune ainsi qu’à des pointes de réglisse, de cardamone et à une très discrète pointe de toasté/tabac. La bouche est minérale, fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la finesse, de la tension, un petit côté aérien, une jolie finesse du grain ainsi qu’une jolie délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de baies sauvages, de fleurs et plus légèrement de prune associées à de fines touches de réglisse, de toasté, de tabac ainsi qu’à de fines pointes de chocolat et à une très discrète pointe de clou de girofle. Les tannins sont élégants et structurants.