George Washington’s – Rye Whiskey – Historic Recipe

(Year 2023 B, Bottle 2064) Joli nez aromatique alliant puissance, rondeur et gourmandise. On y retrouve des notes de fruits blancs, de litchi et plus légèrement de fleurs blanches associées à des touches de maïs écrasé ainsi qu’à de fines pointes fermentaires. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la rondeur, du gras ainsi qu’une certaine gourmandise. En bouche ce Whiskey exprime des notes de litchi, de pomme verte et plus légèrement de quénette associées à des touches de fleurs blanches ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs de pêche, presque zestes séchés et à une discrète (et délicate) pointe séveuse. Bonne longueur. Une fine salinité en fond.