Garnier – Fine – Calvados

(40%) Le nez est élégant, aromatique et offre de la puissance, une jolie définition ainsi qu’un fin côté envoutant. On y retrouve des notes de pomme jaune cuite, de coing écrasé et plus légèrement de pomme verte associées à de fines touches citronnées, de cidre, à une subtile pointe de fleurs de pommier ainsi qu’à une très discrète pointe de zestes et d’ananas. La bouche est fruitée, équilibrée, de l’harmonie et offre de la minéralité, un coté « franc », un petit gras, une fine fraicheur ainsi qu’un petit côté « sphérique ». En bouche ce Calvados exprime des notes de pomme jaune cuite/écrasée, de pomme au beurre et plus légèrement de coing associées à de petites touches de poire écrasée, de fleurs de poirier ainsi qu’à de discrètes pointes de cire d’abeille et à une très discrète pointe de poivre sur la persistance.